|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
К О Н Т Р О Л Ь Н Ы Е В О П Р О С Ы. 1. Биологическая роль белков (полипептидов, аминокислот) в организме
1. Биологическая роль белков (полипептидов, аминокислот) в организме.
2. Понятие об азотистом балансе. Причины его нарушения.
3. Белково-энергетическая недостаточность. Последствия для организма.
4. Причины белковой недостаточности. Нарушение переваривания и всасывания белков в желудочно-кишечном тракте. Целиакия.
5. Нарушения синтеза белка в тканях. Причины и механизмы. Роль нервной и эндокринной систем в регуляции этих процессов.
6. Причины повышенного распада белка в тканях и его потерь.
7. Нарушения межуточного обмена аминокислот (дезаминирования, переаминирования, декарбоксилирования). Причины и последствия.
8. Диспротеинемии. Виды. Причины.
9. Гиперазотемии, их виды. Механизмы развития.
10. Голодание. Виды. Нарушение обмена веществ и функций при полном голодании. Принципы откармливания после голодания.
11. Лечебное голодание.
12. Подагра. Этиология и патогенез.
Белки играют фундаментальную роль в формировании и поддержании структуры и функций живых орга-
низмов. Белки образуются из одной или нескольких полипептидных цепей, каждая из которых состоит из
аминокислот, связанных друг с другом пептидными связями. Молекулярная масса белков колеблется в преде-
лах от 6000 до 1000000 и более.
Белки можно разделить на две большие группы: простые и сложные. Простые белки гидролизуются (кис-
лотами или щелочами) до аминокислот, но при этом не дают других органических или неорганических соеди-
нений. В среднем в их состав входят: 50% С, 7% Н, 23% О, 16% N и 3% S.
Сложные белки (нуклеопротеиды, липопротеиды, гликопротеины, фосфопротеиды, гемопротеиды, флаво-
протеиды, металлопротеиды) при гидролизе дают не только аминокислоты, но также и другие органические
или неорганические соединения; в некоторых случаях эти соединения называют простетической группой.
Гликопротеины могут содержать нейтральные сахара: галактозу, маннозу и фукозу, а также аминосахара:
N-ацетилглюкозамин, N-ацетилгалактозамин, сиаловые и уроновые кислоты.
Липопротеиды содержат триацилглицерины, холестерин и фосфолипиды. В состав металлоферментов входит
либо ион металла, как таковой, либо в виде такого комплексного соединения, как гем.
Функции белков:
· Пластическая (в состав мембран, кератин, коллаген, эластин)
· Участие в обмене веществ (ферменты)
· Хранение и передача наследственной информации (протамины и гистоны в ДНК)
· Транспорт веществ (ТГ, Cu, Fe, Hb, билирубин)
· Питательная (овальбумин)
· Защитная (Ig, лизоцим)
· Энергетическая (10-15%)
· Участие в свертывании крови (прокоагулянты)
· Антигенная
· Сократительная (актин, миозин)
· Светоощущение (родепсин)
· Регуляция водного баланса (Альбумины), КОС (белковая буферная система )
Функции пептидов:
· Гормональная: окситоцин, вазопрессин, глюкагон, кальцитонин, кортикотропин
· Участие в пищеварении: гастрин, секретин, ренин, трипсин
· Нейропептиды (возбудимость коры мозга, стимулирование условно-рефлекторных реакций, реализация механизмов памяти, страха, обучения, сна, боли).
· Вазоактивные: ангиотензин, брадикинин, каллидин, атриопептид.
· Антиоксидантная: глутатион
Таблица. Содержание белков в органах и тканях человека.
  органы и ткани
| содержание белков в %
| органы и ткани
| содержание белков в %
| | от сухой ткани
| от общего белка тела
| от
сухой
ткани
| от общего белка тела
| | Кожа
|
| 11,5
| Селезенка
|
| 0,2
| | Кости (твердые ткани
|
| 18,7
| Почки
|
| 0,5
| | Зубы (твердые ткани)
|
| 0,1
| Поджелудочная железа
|
| 0,1
| | Поперечнополосатые мышцы
|
| 34,7
| Пищеварительный тракт
|
| 1,8
| | Мозг и нервная ткань
|
| 2,0
| Жировая ткань
|
| 6,4
| | Печень
|
| 3,6
| Остальные ткани:
Жидкие
|
| 1,4
| | Сердце
|
| 0,7
| Плотные
|
| 14,6
| | Легкие
|
| 3,7
| Все тело
|
|
|
Таблица. Содержание аминокислот в плазме крови человека
| аминокислота
| содержание
мг/дл
| аминокислота
| содержание мг/дл
| | Аланин
| 2,5-7,5
| Лизин
| 1,4-5,8
| | Аргинин
| 1,2-3,0
| Метионин
| 0,2-1,0
| | Аспарагин
| 0,5-4,4
| фенилалалин
| 0,7-4,0
| | Аспарагиновая кислота
| 0,01-0,3
| Пролин
| 1,5-5,7
| | Глутаминовая
кислота
| 0,4-4,4
| Серин
| 0,3-2,0
| | Глутамин
| 4,5-10
| Треонин
| 0,9-3,6
| | Глицин
| 0,8-5,4
| Триптофан
| 0,4-3,0
| | Гистидин
| 0,8-3,8
| Тирозин
| 0,8-2,5
| | Изолецин
| 0,7-4,2
| Валин
| 1,9-4,2
| | Лейцин
| 1,0-5,2
| Цистин
| 0,8-5,0
|
Таблица. Функции аминокислот и их применение в клинике.
| №
| Аминокислота
| Функции
| Применение в клинике
| |
| Аргинин
| Источник оксида азота, стимулятор выработки инсулина, соматотропного гормона, антиагрегант
| Улучшение обезвреживающей ф-ции печени,
Повышение иммунитета, улучшение реологических свойств крови, стимуляция роста,
Ишемические процессы
| |
| Аспаргиновая кислота
| Нейромодулятор возбудимого типа.
связывание NH3
С-з пиримидинов и нуклеопротеидов
| повышение возбудимости нервной системы. повышение устойчивости к кислородному голоданию, интоксикации наркотиками.
| |
| Валин
| нормализующее влияние на обмен веществ.
При недостатке остановка роста
| поражение печени, печеночная энцефалопатия.
| |
| Глутаминовая кислота
| Нейромедиатор возбудимого типа, связывание NH3,
источник ГАМК
| при заболеваниях ЦНС (психозы, реактивные состояния, эпилепсия)
| |
| Глутамин
| Перенос NH3 в печень,
Глюконеогенез,
Синтез пуринов и науклеопротеидов
| нарушение обмена глутаминовой Ат, пролина и др.)
| |
| Гамма- аминомасляная кислота (ГАМК)
| Медиатор торможения в ЦНС,
повышение устойчивости к гипоксии
| при повышенной возбудимости ЦНС (эпилепсия, ишемический инсульт, гипертоническая болезнь)
| |
| Гистидин
| Источник гистамина
| гепатиты, атеросклероз, язвенная болезнь
| |
| Глицин
| Нейромодулятор тормозного типа
в основном в спинном мозге,
С-з порфиринового кольца гемопротеинов (Нb и др. цитохромов)
| Противоболевой эффект,
седативное действие,
улучшение обмена веществ в головном мозге
| |
| Изолейцин
| Участие в глюконеогенезе,
в составе окситоцина
| Регуляция обмена аминокислот
| |
| Лейцин
| Иммуномодулятор
| Онкологические заболевания
| |
| Лизин
| Незаменимая аминокислота, с-з Нв, в кроветворении, входит в состав фибриногена, участвует в отложении кальция в костях, активация ИС
| Онкологические заболевания
| |
| Метионин
| образование холина (АцХ), таурина,
липокаина,
Катехоламинов,
источник SH групп белков и др.,
Антиоксиданта глутатиона, таурина (компонента желчных кислот), цистеина (фосфолипиды, лецитин)
| при поражениях печени, алкоголизме, сахарном диабете и др.
| |
| Пролин
| в состав коллагена
| при нарушении синтеза коллагена
| |
| Серин
| Нейромодулятор тормозного типа, источник цистеина, таурина, глутатиона, фисфолипидов
| улучшение обменных процессов в головном мозге
| |
| Таурин (продукт превращения серусодержащих аминокислот)
| Нейромодулятор антиоксидант, радиопротектор, стабилизатор клеточных мембран
| Поражение печени,
Заболевния с активацией окислительных процессов (ЛБ, реперфузионный синдром и др.)
| |
| Тирозин
| источник тироксина, трийодтиронина, меланина, катехоламинов
| Недостаточность щитовидной железы, нарушение функции нервной системы
| |
| Треонин
| В составе инсулина, гликопротеидов и др. биологически активных веществ
| По действию близок к изолейцину
| |
| Триптофан
| образование серотонина, никотиновой кислоты, гемоглобина, сывороточных белков
| снотворное, антинаркотическое
противоопухолевое средство
| |
| Цистеин
| Антиоксидант
| профилактика лучевых поражений,
лечение катаракты
| |
| Фенилаланин
| Источник тирозина, в состав вазопрессина
| Как источник тирозина
|
Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 688 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 |
|
