АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

К О Н Т Р О Л Ь Н Ы Е В О П Р О С Ы. 1. Биологическая роль белков (полипептидов, аминокислот) в организме

 

1. Биологическая роль белков (полипептидов, аминокислот) в организме.

2. Понятие об азотистом балансе. Причины его нарушения.

3. Белково-энергетическая недостаточность. Последствия для организма.

4. Причины белковой недостаточности. Нарушение переваривания и всасывания белков в желудочно-кишечном тракте. Целиакия.

5. Нарушения синтеза белка в тканях. Причины и механизмы. Роль нервной и эндокринной систем в регуляции этих процессов.

6. Причины повышенного распада белка в тканях и его потерь.

7. Нарушения межуточного обмена аминокислот (дезаминирования, переаминирования, декарбоксилирования). Причины и последствия.

8. Диспротеинемии. Виды. Причины.

9. Гиперазотемии, их виды. Механизмы развития.

10. Голодание. Виды. Нарушение обмена веществ и функций при полном голодании. Принципы откармливания после голодания.

11. Лечебное голодание.

12. Подагра. Этиология и патогенез.

 

Белки играют фундаментальную роль в формировании и поддержании структуры и функций живых орга-
низмов. Белки образуются из одной или нескольких полипептидных цепей, каждая из которых состоит из
аминокислот, связанных друг с другом пептидными связями. Молекулярная масса белков колеблется в преде-
лах от 6000 до 1000000 и более.

 

Белки можно разделить на две большие группы: простые и сложные. Простые белки гидролизуются (кис-
лотами или щелочами) до аминокислот, но при этом не дают других органических или неорганических соеди-
нений. В среднем в их состав входят: 50% С, 7% Н, 23% О, 16% N и 3% S.

 

Сложные белки (нуклеопротеиды, липопротеиды, гликопротеины, фосфопротеиды, гемопротеиды, флаво-
протеиды, металлопротеиды) при гидролизе дают не только аминокислоты, но также и другие органические
или неорганические соединения; в некоторых случаях эти соединения называют простетической группой.

 

Гликопротеины могут содержать нейтральные сахара: галактозу, маннозу и фукозу, а также аминосахара:
N-ацетилглюкозамин, N-ацетилгалактозамин, сиаловые и уроновые кислоты.

 

Липопротеиды содержат триацилглицерины, холестерин и фосфолипиды. В состав металлоферментов входит
либо ион металла, как таковой, либо в виде такого комплексного соединения, как гем.

 

Функции белков:

· Пластическая (в состав мембран, кератин, коллаген, эластин)

· Участие в обмене веществ (ферменты)

· Хранение и передача наследственной информации (протамины и гистоны в ДНК)

· Транспорт веществ (ТГ, Cu, Fe, Hb, билирубин)

· Питательная (овальбумин)

· Защитная (Ig, лизоцим)

· Энергетическая (10-15%)

· Участие в свертывании крови (прокоагулянты)

· Антигенная

· Сократительная (актин, миозин)

· Светоощущение (родепсин)

· Регуляция водного баланса (Альбумины), КОС (белковая буферная система )

Функции пептидов:

· Гормональная: окситоцин, вазопрессин, глюкагон, кальцитонин, кортикотропин

· Участие в пищеварении: гастрин, секретин, ренин, трипсин

· Нейропептиды (возбудимость коры мозга, стимулирование условно-рефлекторных реакций, реализация механизмов памяти, страха, обучения, сна, боли).

· Вазоактивные: ангиотензин, брадикинин, каллидин, атриопептид.

· Антиоксидантная: глутатион

Таблица. Содержание белков в органах и тканях человека.

 

органы и ткани содержание белков в % органы и ткани содержание белков в %
от сухой ткани от общего белка тела от сухой ткани от общего белка тела  
Кожа   11,5 Селезенка   0,2
Кости (твердые ткани   18,7 Почки   0,5
Зубы (твердые ткани)   0,1 Поджелудочная железа   0,1
Поперечнополосатые мышцы   34,7 Пищеварительный тракт   1,8
Мозг и нервная ткань   2,0 Жировая ткань   6,4
Печень   3,6 Остальные ткани: Жидкие   1,4
Сердце   0,7 Плотные   14,6
Легкие   3,7 Все тело    

 

Таблица. Содержание аминокислот в плазме крови человека

 

аминокислота содержание мг/дл аминокислота содержание мг/дл
Аланин 2,5-7,5 Лизин 1,4-5,8
Аргинин 1,2-3,0 Метионин 0,2-1,0
Аспарагин 0,5-4,4 фенилалалин 0,7-4,0
Аспарагиновая кислота 0,01-0,3 Пролин 1,5-5,7
Глутаминовая кислота 0,4-4,4 Серин 0,3-2,0
Глутамин 4,5-10 Треонин 0,9-3,6
Глицин 0,8-5,4 Триптофан 0,4-3,0
Гистидин 0,8-3,8 Тирозин 0,8-2,5
Изолецин 0,7-4,2 Валин 1,9-4,2
Лейцин 1,0-5,2 Цистин 0,8-5,0

 

Таблица. Функции аминокислот и их применение в клинике.

 

Аминокислота Функции Применение в клинике
  Аргинин   Источник оксида азота, стимулятор выработки инсулина, соматотропного гормона, антиагрегант   Улучшение обезвреживающей ф-ции печени, Повышение иммунитета, улучшение реологических свойств крови, стимуляция роста, Ишемические процессы
  Аспаргиновая кислота   Нейромодулятор возбудимого типа. связывание NH3 С-з пиримидинов и нуклеопротеидов повышение возбудимости нервной системы. повышение устойчивости к кислородному голоданию, интоксикации наркотиками.  
  Валин   нормализующее влияние на обмен веществ.   При недостатке остановка роста поражение печени, печеночная энцефалопатия.  
  Глутаминовая кислота   Нейромедиатор возбудимого типа, связывание NH3, источник ГАМК   при заболеваниях ЦНС (психозы, реактивные состояния, эпилепсия)  
  Глутамин   Перенос NH3 в печень, Глюконеогенез, Синтез пуринов и науклеопротеидов   нарушение обмена глутаминовой Ат, пролина и др.)  
  Гамма- аминомасляная кислота (ГАМК)   Медиатор торможения в ЦНС, повышение устойчивости к гипоксии   при повышенной возбудимости ЦНС (эпилепсия, ишемический инсульт, гипертоническая болезнь)  
  Гистидин   Источник гистамина   гепатиты, атеросклероз, язвенная болезнь  
  Глицин   Нейромодулятор тормозного типа в основном в спинном мозге, С-з порфиринового кольца гемопротеинов (Нb и др. цитохромов)   Противоболевой эффект, седативное действие, улучшение обмена веществ в головном мозге  
  Изолейцин   Участие в глюконеогенезе, в составе окситоцина Регуляция обмена аминокислот  
  Лейцин   Иммуномодулятор   Онкологические заболевания
  Лизин   Незаменимая аминокислота, с-з Нв, в кроветворении, входит в состав фибриногена, участвует в отложении кальция в костях, активация ИС   Онкологические заболевания  
  Метионин   образование холина (АцХ), таурина, липокаина, Катехоламинов, источник SH групп белков и др., Антиоксиданта глутатиона, таурина (компонента желчных кислот), цистеина (фосфолипиды, лецитин)   при поражениях печени, алкоголизме, сахарном диабете и др.  
  Пролин   в состав коллагена при нарушении синтеза коллагена
  Серин   Нейромодулятор тормозного типа, источник цистеина, таурина, глутатиона, фисфолипидов   улучшение обменных процессов в головном мозге  
  Таурин (продукт превращения серусодержащих аминокислот)   Нейромодулятор антиоксидант, радиопротектор, стабилизатор клеточных мембран Поражение печени, Заболевния с активацией окислительных процессов (ЛБ, реперфузионный синдром и др.)  
  Тирозин   источник тироксина, трийодтиронина, меланина, катехоламинов   Недостаточность щитовидной железы, нарушение функции нервной системы  
  Треонин   В составе инсулина, гликопротеидов и др. биологически активных веществ По действию близок к изолейцину  
  Триптофан   образование серотонина, никотиновой кислоты, гемоглобина, сывороточных белков   снотворное, антинаркотическое противоопухолевое средство  
  Цистеин   Антиоксидант   профилактика лучевых поражений, лечение катаракты  
  Фенилаланин   Источник тирозина, в состав вазопрессина   Как источник тирозина  

 


Дата добавления: 2014-12-11 | Просмотры: 682 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)