Соображения о натуральном мясном столе
Вот несколько умозаключений о том, как ели мясо наши предки в эпоху, когда оно добывалось только охотой.
*+ Мясо добывалось ценой огромных усилий — мускульных и психических — и употреблялось только при исключительно активном образе жизни, на воздухе высшей свежести.
*♦ Мясо ели редко. Это были пиршества, торжества, меж которыми — долгие промежутки поста.
*♦ Мясо ели помалу (помногу ли достанется роду-племени из полсотни голодных с какой-нибудь антилопы?) и очень редко — помногу, при особых удачах (свалили мамонта).
** Мясо доставалось в первую очередь молодым, активным мужчинам — охотникам и могучим вождям, во вторую — детям и женщинам; в третью — старикам и старухам.
*+ Мясо ели наисвежайшее, от только что убитого зверя. Обработка огнем была минимальной или вообще никакой.
^ Мясо ели в чистом виде, не смешивая его ни с чем, без гарнира. До колбас, сосисок и котлет с тремя четвертями хлеба додумались деятели пищепромышленности более поздних времен.
То же и с рыбой. Когда как везло...
Так вот и получилось, что человеческий организм совмещает два типа звериного питания: растительноядный и плотоядный; но растительноядность — склонность первичная, более устойчивая; плотоядность — вторичная.
Так, рука об руку, пошли в дальний путь культура питания и бескультурье, природная мудрость и глупость...
ШРА 3
'76
ЛбОШО U ЖиЗНЬ
Питание молочное — наидревнейшее, древнее только зародышевое, плацентарное — кровью матери. В чреве мы живем в условиях, самых близких к условиям океана, где зародилась жизнь, — в капсуле законсервированной первобытности. Кровь и морская вода имеют очень похожие солевые составы. Л молоко — квинтэссенция всех типов питания, через которые мы прошли.
Пища, близкая к идеальной.
Впрочем, тоже не без накладок. У младенцев бывает и аллергия па материнское молоко, особенно ес\и мать питается неграмотно... И ясно, почему предназначена она существам, только что выбравшимся из утробного плена.
Выход из материнского чрева эволюционно равнозначен выходу из первичного океана на сушу и грозит быстрой смертью, если не обеспечить его на какое-то время питанием в старом, привычном духе. Молоко — поддержка прошлым, аванс... Может быть, и сама тайна происхождения жизни будет раскрыта с помощью молока.
Кстати сказать, непереносимость к молоку (вздутые животы и прочее) связана, очевидно, с тем, что в пищу употребляется молоко не своего вида.
Коровы, козы, кобылы все-таки не самые близкие наши родственницы. Кипячение делает молоко более нейтральным (разрушает некоторые чужеродные компоненты), но, увы, и менее полезным. И недаром молоко женщин-кормилиц издревле считалось одним из лучших лекарств ото всех болезней...
&/\Щ-ТУ?Ц\Л? С Т10&АГЕНН0Й КНИГОЙ
^Гто есть кто, кто ест что...
Вот и добрались мы наконец до паспортизации естества. Ну держитесь, граждане овцелюди и человолки!..
Как есть разные типы темпераментов, но ни одного «чистого»; как в отношении ко сну есть «жаворонки», «совы» и люди с переменчивым графиком, так в нашем всеядном большинстве есть конституции преимущественно растительноядные и преимущественно плотоядные. Есть и тип, более других расположенный к молочному режиму. Разницу заметили врачи еще в прошлом тысячелетии.
Для примерной ориентировки даю нечто вроде сводных портретов: два типа, которые можно разделить на два подтипа. Каждый тип и подтип представляют собой совокупность признаков, сочетающихся с повышенной вероятностью.
Вы Более растительноядны, если:
»► либо склонны к полноте, квадратно-округлы, с толстыми нерельефными мышцами, сильной короткой шеей и относительно небольшими руками и ногами (пикник — типаж картин Рубенса); либо худы, вытянуты, длинношеи, с порывистыми движениями, с длинными руками и ногами при тонких и артистических пальцах (астеник непластичный, неспортивный — типаж с картин Эль Греко);
®+ физически сильны, но не очень ловки и выносливы (пикник) или слабы и неловки, зато выносливы, хотя и предпочитаете комфорт (астеник);
*> невыносливы даже к недолгому голоданию;
®* к мясу и рыбе относитесь равнодушно или отрицательно, независимо от домашних традиций;
^f __________________________________ ГЛАВА 3
'76
£-> жадны до всевозможных плодов и ягод, любите семечки и орехи;
&> любите разнообразный и изобильный стол;
&» после еды не хочется пить, пьете редко, но сразу помногу;
■* сластена или любите соленое (или и то, и другое);
^ склонны к поносам (чаще бывает у пикников) или к запорам (чаще у астеников);
■* хотя и не голодны, вам постоянно хочется что-нибудь пожевать, погрызть, помусолить во рту, какое-то неотвязное пищевое беспокойство;
^ в работе равно и постоянно деятельны, на отдыхе вялы либо несколько суетливы;
&> половое влечение умеренное, но постоянное;
*♦ в мышлении логичны, систематичны, в выводах осторожны, основательны;
■* принятые решения выполняете неуклонно;
®+ запасливы и предусмотрительны;
■* не любите рисковать;
^ на опасность вначале реагируете паникой, но затем собираетесь и действуете решительно, хотя и недостаточно точно; в ярости можете быть опасны и для правых, и для виноватых;
»► по большей части добродушны и общительны, широкий круг друзей и знакомых, отзывчивы, вас считают душой общества, но вместе с тем общение довольно поверхностное, и в глубине души вы одиноки (пикник); либо тревожны, застенчивы, с трудом сходитесь с людьми, часто взаимонепонимание, зато постоянны и глубоки в чувствах (астеник);
*♦ любите пошутить, подурачиться, побалагурить, рассказать анекдот, посплетничать, но тонкое,
&ЛИЦ-ТУГНИГ С Т10&АГЕНН0Й КНИГОЙ
'79
оригинальное остроумие — не ваша стезя (чаще пикник); либо всегда серьезны, печальны и склонны к самоуглублению (чаще астеник); *+ не злопамятны, но если помните обиду, не прощаете.
Вы Более плотоядны, если:
** либо сухопары, поджары, стройны, жилисты, с гибким костяком, с легкими, точными, быстрыми движениями, с достаточно крупными, но изящными стопами и кистями (типаж с картин Боттичелли, сухо-изящный, спортивный астеник), либо коренасты, мускулисты, с сильной, но не короткой шеей, могучей грудной клеткой, обширной спиной, очень сильными руками и мощными челюстями (беспокойный атлет, неукротимый атлет — типаж с картин и скульптур Микеланджело);
*♦ очень сильны, ловки и выносливы (атлетический тип); не очень сильны, но резки, быстры, ловки, с прекрасной координацией (сухой тип); непродолжительное голодание переносите довольно легко и остаетесь активными;
®* жизни без мяса не мыслите, предпочитаете его всякой другой еде; не съев мяса или рыбы, не испытываете насыщения;
^ долгий пост вызывает вначале беспокойство и раздражительность, а затем, постепенно, нарастает слабость, апатия;
®* разнообразие рациона вас не волнует;
®* наевшись, долгое время равнодушны к еде;
^ вскоре после еды хочется пить, даже если пища была не солона;
®* равнодушны или почти равнодушны к сладкому;
®* склонны скорее к запорам;
ГЛАВА 3
160
»+ иногда вас охватывает совершенно неудержимая потребность энергично двигаться, преодолевать препятствия и расстояния, бунтовать и сражаться; если эта потребность не удовлетворяется, становитесь мрачными и апатичными;
s> половое влечение сильное, резко колеблется от холодности до неудержимой страстности;
■* вы крайне азартный игрок, любите рисковать, страшно злитесь, когда проигрываете;
*♦ в моменты опасности сразу мобилизуетесь, реагируете быстро, сильно и метко, ваш гнев всегда имеет точную адресовку;
*♦ если намечена какая-то цель, способны долго и сосредоточенно выжидать подходящий момент, а затем действовать решительно и резко; однако и цели внезапно меняются;
*♦ решения к вам приходят моментально и неожиданно; ваш ум изменчив и имеет мало общего с логикой; обычно серьезны, но иногда можете быть остроумны, даже не желая того;
ш* общение не составляет особой проблемы, не прилагаете к нему усилий, к вам тянутся другие, вы же по большей части сдержанны, ироничны и холодноваты;
^ вам не свойственно добродушие, вы не сентиментальны, скорее язвительны; но с теми, кого любите и кому доверяете, тонко-нежны, преданны и заботливы;
*♦ запасливость вам не свойственна;
®* вы злопамятны, но великодушны.
£/1ИЦ-таГ+!ИГ С ТЮМГЕННОЙ КНИГОЙ
161
Предвосхищаю вопросы: если у меня, скажем. 8 признаков растительноядное™ и 7 с половиной признаков плотоядности, если я склонен то к запорам, то к суетливости в зависимости от погоды и международных событий, — что я есть за животное?..
Ответ: скорее всего, всеядное, смешанноядное, с тем или иным уклоном, как и ваш покорный слуга. Помесь саблезубого тигра с орангутангом, устраивает?..
Ни один признак не абсолютен, возможны и парадоксы. Бернард Шоу, например, ярко выраженный вегетарианец, всю жизнь ненавидевший мясо, во всем остальном имел, насколько можно судить, преобладающие признаки плотоядного типа. Известны и некоторые выдающиеся спортсмены типа «неукротимых атлетов», всю жизнь бывшие вегетарианцами.
...А теперь пожелания. Если вы придете к выводу, что преимущественно растительноядны, то основой вашего жизненного стиля имеет смысл сделать принцип
ЧАСТО - ПОНЕМНОГУ:
J^ вы будете тем лучше себя чувствовать и тем меньше болеть, чем меньше будет в вашем рационе животных продуктов — мяса, яиц, рыбы, а после 30 лет и молочных (однако совсем лишать себя животных продуктов все же не стоит);
J^ вам полезны частые посты и разгрузки;
Jh?* вам лучше есть часто и понемногу;
J^ вам лучше не голодать, а если все-таки возникает
Дата добавления: 2015-02-02 | Просмотры: 654 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 |
|