АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Загальний обмін

Рівень обміну в умовах природного життя людини називається за­гальним обміном. При виконанні фізичної і розумової праці, зміні пози, емоціях, після споживання їжі обмінні процеси стають більш інтенсивними. Найбільше задіяні в цьому процесі м'язи, що скорочу­ються. Причому стан скелетних м'язів здебільшого впливає на інтен­сивність обміну й за деяких інших фізіологічних станів. Так, навіть при розв'язанні математичного завдання підвищується тонічне напружен­ня скелетних м'язів. При цьому в самих клітинах ЦНС активність обмінних процесів хоча й змінюється, але не такою мірою, щоб суттєво вплинути на рівень енерговитрат усього організму. Разом з тим, якщо розумова робота супроводжується емоційним напруженням, обмін ак­тивується більшою мірою. Це зумовлено збільшенням утворення низки гормонів, що посилюють обмінні процеси.

Специфічно динамічна дія їжі Підвищення обміну спостерігають упродовж досить тривалого (до 10-12 год.) часу після їди. У цьому разі енергія витрачається не лише на власне процес травлення (секрецію, моторику, усмоктування). Ви­являється так звана специфічно динамічна дія їжі. Вона здебільшого зумовлена активацією обмінних процесів продуктами травлення. Цей вплив найбільший при надходженні білків. Уже через 1 год. і впродовж подальших 3-12 год. (тривалість залежить від кількості спожитої їжі) активність процесів енергоутворення зростає до 30% рівня основного обміну. При надходженні вуглеводів і жирів цей приріст становить не більше ніж 15%.

Дата добавления: 2015-09-18 | Просмотры: 605 | Нарушение авторских прав