АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Ботулизм. n Стафилококковый токсикоз

Прочитайте:
  1. БОТУЛИЗМ
  2. Ботулизм
  3. Ботулизм
  4. БОТУЛИЗМ
  5. БОТУЛИЗМ
  6. БОТУЛИЗМ
  7. Ботулизм
  8. БОТУЛИЗМ
  9. БОТУЛИЗМ

n Стафилококковый токсикоз

Возникновение заболевания обусловлено энтеротоксинами золотистого стафилококка (S.aureus).

n Продукты, вызывающие стафилококковую интоксикацию

n Условия

q Низкая температура – жизнеспособность возбудителя сохраняется, токсин не продуцируется

q Комнатная температура- размножение стафилококка и продуцирование токсина

q Термическая обработка - стафилококк погибает через 30 мин, токсин разрушается через 5-6 часов (неэффективна)

n Клиника

q Инкубационный период 2-4 часа

q Тошнота

q Рвота

q Боли в верхней части живота

q Понос у 50% больных

q Температура тела = 37,5- 37,7 С, субфебрильная

q Продолжительность заболевания

1-3 дня

n Лечение

симптоматическое

n Диагностика

q Бактериологическое исследование

q Биопроба на крупных лабораторных животных

n Профилактика

q Мероприятия по предупреждению попадания микробов в продукты (не допускать персонал к работе, болеющий гнойничковыми заболеваниями и заболеваниями верхних дыхательных путей)

q Мероприятия по предупреждению размножения микробов в продуктах (хранение при низких температурах)

n Ботулизм

Возникновение заболевания обусловлено ботулиническим токсином, вырабатываемым Сlostridium botulinum (типы А, В, E, F).

n Продукты, вызывающие ботулизм

n Условия

q Низкая температура – жизнеспособность возбудителя сохраняется, токсин не продуцируется.

q Комнатная температура – прорастание спор и продуцирование токсина, Появлению токсина способствуют анаэробные условия.

q Термическая обработка

Споры – не погибают

Вегетативные формы – погибают при температуре 80 градусов в течение 15 мин. Ботулотоксин – разрушается при кипячении через 15-30 мин.

n Клиника

q Инкубационный период 12-72 часа

q Туман и сетка перед глазами

q Опущение век (птоз)

q Расширение зрачка (мидриаз)

q Двоение в глазах (диплопия)

q Нарушение аккомодации

q Нарушение акта глотания (дисфагия)

q Нарушение речи (дизартрия)

q Осиплость голоса вплоть до афонии

q Паралич лицевого нерва

q Температура тела в норме

q Частый пульс

q Тошнота и рвота у 50% больных

q Слабость дыхательной мускулатуры, острая дыхательная недостаточность

q Боли в икроножных мышцах

q Летальный исход

n Лечение

Специфическое (использование противоботулинической антитоксической сыворотки и введение поливалентного анатоксина для выработки активного иммунитета)

n Диагностика

q Биопроба на мелких лабораторных животных

q Бактериологическое исследование

q Серологическое исследование

Иммуноферментный анализ(ИФА)

n Профилактика

q Правильный выбор продуктов

q Тщательная обработка под проточной водой

q Использование при консервировании проверенных рецептур

(рН рассола в пределах 4,4-4,5; концентрация NaCl не менее 11%; концентрация сахара не менее 55%)

q Стерилизация консервов

q Правильное хранение консервированных продуктов (в погребах, в холодильнике)

q Правильный отлов рыбы, разделка, посол

q Правильная транспортировка, хранение и реализация консервированных продуктов

q Обязательное уничтожение бомбажных (вздутых) банок

q Санитарно-просветительская работа среди населения по технологии приготовления консервов.

Забор материала для лабораторной диагностики

q Пища 200-300г

q Материалы от больного:

- рвотные массы, промывные воды

желудка, моча, испражнения (100 мл),

- кровь из локтевой вены (10 мл)

60. Микотоксикозы,

Виды,


Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1046 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)