 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Пищевые токсикоинфекции -заболевания, возникающие после употребления продуктов, обсемененных различными микроорганизмами и их токсинами, выделенных при размножении и гибели микроорганизмов; характеризуются внезапным началом, бурным развитием, интоксикацией, гастроэнтеритом и нарушением водно-солевого обмена. n Основные возбудители пищевых токсикоинфекций Ø Условно-патогенные: E.coli, Proteus vulgaris, B. subtilis, B. pumilus, Klebsiella pneumoniae, Hafnia alvei и др. Ø Патогенные: Cl.perfringens, B.cereus и др. n Продукты, вызывающие пищевые токсикоинфекции n Условия возникновения пищевых Ø При низкой температуре сохраняется жизнеспособность микроорганизмов Ø При комнатной температуре происходит размножение микроорганизмов Ø При высокой температуре происходит гибель микроорганизмов (кроме спорообразующих). n Ø Инкубационный период от 30 мин до 24 часов (чаще 2-6 часов). Ø Сильные боли в животе Ø Тошнота, рвота, обильный понос Ø Головная боль Ø Бледность кожных покровов Ø Сниженное артериальное давление Ø Учащенное сердцебиение Ø Симптомы обезвоживания Ø Повышение температуры до 40 С° Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 714 | Нарушение авторских прав |