АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Санитарная микробиология. Санитарная микробиология – направление медицинской микробиологии, изучающее микрофлору окружающей среды и ее влияние на здоровье человека и состояние среды

Прочитайте:
  1. I. ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ
  2. Ветеринарно-санитарная экспертиза
  3. Вопрос 1. Микробиология как наука
  4. Гигиеническая оценка и санитарная экспертиза молока.
  5. к общему курсу «Микробиология»
  6. Микробиология
  7. Микробиология
  8. Микробиология колбасных изделий.
  9. МИКРОБИОЛОГИЯ МАСЛА
  10. МИКРОБИОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО

Санитарная микробиология – направление медицинской микробиологии, изучающее микрофлору окружающей среды и ее влияние на здоровье человека и состояние среды его обитания.

Задачи санитарной микробиологии:

1. Исследование объектов внешней среды (воздух, почва, вода) для оценки их воздействия на здоровье человека.

2. Обследование здоровых лиц – работников пищевых, детских, лечебных учреждений на носительство патогенных микроорганизмов.

3. Исследование пищевых продуктов с целью их гигиенической характеристики и эпидемиологической оценки, а также проведение специальных анализов на наличие патогенных микробов при пищевых отравлениях.

4. Контроль за дезинфекционными мероприятиями.

Принципы проведения санитарно-микробиологических исследований.

1. Пробы следует отбирать с соблюдением всех необходимых условий, регламентированных для каждого исследуемого объекта. Исследования необходимо проводить быстро, при невозможности быстрого проведения анализа – материал сохраняют в холодильнике не дольше 6-8 часов.

2. Для получения объективных результатов отбирают несколько проб из разных участков объекта.

3. Более адекватные результаты можно получить проведением повторных отборов и анализов проб.

4. Использовать только стандартные и унифицированные методы исследования.

5. В работе необходимо использовать комплекс тестов:

а) прямые – выявляющие патогены,

б) косвенные – указывающие на загрязнение объектов окружающей среды выделениями человека и животных.

6. Интерпретацию результатов проведения санитарно-микробиологических исследований следует проводить с учетом других гигиенических показателей (химических, физических, органолептических и др.).

Проведение санитарно-микробиологических исследований направлено на:

1. Определение общей микробной обсемененности.

2. Определение и титрование санитарно-показательных микроорганизмов.

3. Выявление в исследуемых объектах патогенных микроорганизмах и их метаболитов.

4. Определение степени недоброкачественности изучаемых объектов или продуктов, вызванной деятельностью микробов.

Методы санитарной микробиологии:

1. Прямая и люминесцентная микроскопия.

2. Бактериологический метод:

а) определение микробного числа,

б) определение санитарно-показательных микроорганизмов,

в) определение патогенных микроорганизмов.

3. Биологический метод (чаще для определения токсинов).

4. Микологические методы исследования.

5. Вирусологические методы исследования.


Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 653 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)