 |
|
АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология |
Кисель из свежих фруктов и ягодФрукты свежие (яб- 50 г Мука картофельная 4 г локи) Вода 65 мл Сироп сахарный 15 мл Свежие яблоки перебрать, вымыть, разрезать на части, удалить сердцевину и семена, положить в кастрюлю, залить отмеренным количеством воды и варить под крышкой до готовности яблок. Отвар от яблок процедить, а яблоки протереть через сито, добавить сахарный сироп, довести до кипения и при помешивании ввести картофельную муку, предварительно разведенную охлажденным фруктовым отваром, после чего еще раз довести до кипения. Готовый кисель разлить в чистые стерильные бутылочки, Кисель из сухофруктов Сухофрукты 15 г Аскорбиновая кислота 20 мг Мука картофельная 4 » Вода 95 мл Сироп сахарный 15 мл Сухие фрукты перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на несколько часов для настаивания (можно с вечера). Затем сухофрукты разварить в той же воде, в которой производилось настаивание, отвар процедить, а мягкую часть фруктов протереть через сито, добавить сахарный сироп и ас-' корбиновую кислоту, довести до кипения, заварить картофельной мукой и разлить по бутылочкам. Кисель из ягод черной смородины Смородина черная 8 г Мука картофельная 4 г сушеная Вода 100 мл Сироп сахарный 15 мл Сухие ягоды черной смородины перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить в кастрюле на ночь, затем настой вскипятить вместе с ягодами, процедить через двойной слой марли, ягоды отжать и удалить, в отвар добавить сахарный сироп, заварить картофельной мукой и разлить по бутылочкам. Кисель из черники Черника сушеная 8 г Аскорбиновая кислота 20 мг Мука картофельная 4 > Вода 100 мл Сироп сахарный 15 мл Приготовление такое же. Кисель из плодов шиповника Сухие плоды шипов- 8 г Сироп сахарный 15 мл ника Вода 100» Мука картофельная 4» Сухие плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, раздробить деревянной толкушкой, залить кипятком и оставить на ночь. Затем настой процедить через марлю, сложенную в три-четыре слоя, отцеженные плоды удалить, к настою добавить сахарный сироп, довести до кипения, заварить картофельной мукой, еще раз довести до кипения и разлить по бутылочкам. Кисель не может заменить в питании ребенка основного вида пищи (каши, молока и др.), так как в составе его нет белков и жиров. В киселях содержится много углеводов (сахара), а также витамин С, Сок яблочный Яблоки свежие 170 г Отобрать здоровые свежие яблоки, обмыть водой, обдать кипятком, натереть на терке и отжать сок через два слоя простерилизованной марли. Сок виноградный Виноград свежий 200 г Виноград перебрать, промыть в воде, обдать кипятком, растолочь деревянной толкушкой и отжать сок. Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 447 | Нарушение авторских прав |