АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Схема 6. Регуляция секреции желудка

В кишечную фазу возрастает роль гуморальных механизмов, когда, помимо раздражения механорецепторов двенадцатиперстной кишки, происходит стимуляция её хеморецепторов непосредственно продуктами гидролиза питательных веществ, особенно белков, или продуктами, активирующими желудочную секрецию, как правило, через высвобождение гастрина. Напротив, продукты гидролиза жира, углеводов (которые не перевариваются в желудке), поступление кислого химуса в кишечник (рН менее 3,0) тормозят желудочную секрецию в эту фазу, как правило, через интестинальные гормоны (секретин, ХЦК-ПЗ, энтерогастрон).

Количество, переваривающая способность и кислотность желудочного сока зависят от характера пищи. Влияние пищевых режимов на желудочную секрецию в свое время было изучено в лаборатории И.П.Павлова. Эти сведения составили физиологическую основу рационального питания и диетологии. Известно, что длительное употребление углеводной пищи приводит к снижению, а белков – наоборот, – к стимуляции желудочной секреции, – в основном, во вторую и третью фазы. Характер пищи влияет не только на количество выделяющегося секрета, но и на его состав: при преобладании в рационе растительной пищи он один (фитолитическая активность желудочного сока), животной – другой (зоолитическая активность желудочного сока).

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 694 | Нарушение авторских прав