АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Пищеварение в ротовой полости. Роль вкусовой и обонятельной сенсорных систем

Начальным отделом системы пищеварения является ротовая полость (рис. 4),

где посредством акта жевания происходит механическое размельчение пищи, пропитывание ее слюной, что обеспечивает формирование пищевого комка; здесь же возможен первичный гидролиз пищи, особенно при длительном ее нахождении в ротовой полости, частичное всасывание.

Рис. 4. Полость рта (The McGraw-Hill, 2003)

После завершения обработки пищи в этом отделе происходит акт глотания.

И, хотя нарушения функций этого отдела пищеварительного тракта (болезни полости рта, слюнных желез, челюстей) большей частью являются предметом рассмотрения стоматологов и меньшей – гастроэнтерологов, – именно в этом отделе благодаря нахождению здесь вкусовых, температурных, механических рецепторов, осуществляющих первичный анализ пищи, происходит запуск сложных регуляторных механизмов, которые обеспечивают полноценное функционирование всех нижележащих отделов системы пищеварения. Знание особенностей пищеварения в ротовой полости дает возможность будущему врачу предотвратить возникновение нарушений в других отделах пищеварительной системы.

Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 556 | Нарушение авторских прав