Практическая часть. Задание 1. Определение ферментативных свойств желудочного сока
Задание 1. Определение ферментативных свойств желудочного сока
Материал и оборудование: натуральный, нейтральный и кипяченый желудочные соки, фибрин, 0,5% раствор HCl, пробирки, водяная баня.
Ход работы:
1. Пять пробирок заполнить по схеме:
№
| Натуральный желудочный сок
| Нейтральный желудочный сок
| Кипяченый
желудочный сок
| 0,5% р-р HCl
| Фибрин
| Результат опыта
| 1.
| 1 мл
| -
| -
| -
| +
|
| 2.
| 1 мл
| -
| -
| -
| +
|
| 3.
| -
| 1 мл
| -
| -
| +
|
| 4.
| -
| -
| 1 мл
| -
| +
|
| 5.
| -
| -
| -
| 1 мл
| +
|
| 2. Все пробирки, кроме № 2, поставить в водяную баню +37ºС на 45 минут; пробирку № 2 – на то же время на холод.
3. Записать результаты опыта.
4. Сделать вывод, отметив условия, при которых осуществляется гидролиз белков.
Задание 2. Влияние рН на действие пепсина (виртуальная лабораторная работа – см. программу «Виртуальная физиология» на DVD)
1. Инкубация в течение 3-х часов пепсина и яичного белка при t+380С в присутствии и без соляной кислоты позволяет определить степень усвоения белка, ориентируясь на величину фрагментов белка.
2. Занести полученные данные в таблицу:
Пробирка
| Белок
| Пепсин
| HCl
| Вода
| Результат
|
| +
| +
| +
| -
|
|
| +
| -
| +
| -
| |
| +
| +
| -
| +
| | 3. Сделать выводы о степени переваривания белка при различных условиях.
Задание 3. Оценка реакции желудочного сока (раздаточный материал)
1. Оценить кислотообразующую функцию желудка, исходя из представленных результатов анализа и нормативных данных.
2. Сделать выводы о кислотообразующей функции желудка натощак и после соответствующей стимуляции (гистамином).
Данные о пациенте
| Базальные условия
| После стимуляции
| Заключение
| Мужчина 45 лет
| рН 1,7
| рН 1,7
|
| Женщина 35 лет
| рН 6,1
| рН 6,6
|
| Мужчина 55 лет
| рН 2,1
| рН 2,9
|
| Женщина 42 года
| рН 1,2
| рН 1,1
|
|
Дата добавления: 2015-05-19 | Просмотры: 1073 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 |
|