Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащённая витаминами, минеральными веществами и растительной клетчаткой. При назначении диеты больным сахарным диабетом исключаются рафинированные углеводы. Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль, продукты богатые эфирными маслами. Исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчёности.
Блюда приготовляются в отварном виде, на пару или запечённые. Температура горячих блюд не более 60-65 градусов, холодных- не ниже 15 градусов. Свободная жидкость – 1,5-2 литра. Ритм приёма – 4-6 раз в день.
II. Номера диеты 1б; 4б; 4в; 5а
Показания:
1. Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения и нестойкой ремиссии.
2. Острый гастрит.
3. Хронический гастрит с сохраненной высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения.
Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов,
обогащённая витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата ЖКТ. Исключаются острые закуски, приправы,шпинат, щавель, копчёности. Ограничивается поваренная соль до 6-87 граммов в сутки.
Блюда приготовляются в отварном виде, на пару или запечённые в протёртые и непротёртые. Температура горячих блюд не более 60-65 градусов, холодных - не ниже 15 градусов. Свободная жидкость – 1,5-2 литра. Ритм питания – 5-6 раз в день.
II. Номера диеты 4э; 4а; 4в; 5п; 7в; 7г; 9б; 10б; 11; Р-2; Р-2
Показания:
1. После резекции желудка по поводу язвенной болезни, при наличии демпинг- сминдрома.
2. После резекции желчного пузыря, при наличии демпинг-сминдрома.
3. После операции на печени, при наличии демпинг-сминдрома.
4. Хронический энтерит с выраженными проявлениями нарушения пищеварения.
5. Глютеновая энтеропатия.
6. Целиакия.
7. Хронический панкреатит в стадии ремиссии.
8. Обострение хронического гломерулонефрита в стадии затухания.
9. Сахарный диабет 1 и 2 типа без ожирения и нарушения азотного обмена.
10. Ревматизм в малой выраженности активности и затяжным процессом обострения.
Диета с повышенным содержанием белка, нормальным количеством жиров и углеводов, обогащённая витаминами и минеральными веществами. При назначении диеты больным сахарным диабетом и после резекции желудка с демпинг-синдромом рафинированные сахара исключаются. Исключаются острые закуски, приправы, шпинат, щавель, копчёности. Ограничивается поваренная соль до 6-8 граммов в сутки.
Блюда приготовляются в отварном виде, на пару или запечённые в протёртые и не протертые. Температура горячих блюд не более 60-65 градусов, холодных - не ниже 15 градусов. Свободная жидкость – 1,5-2 литра. Ритм питания – 4-6 раз в день.