АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

ОБЩИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Вопросы санитарии и гигиены должны быть в центре внимания при проектировании и строительстве предприятий, при благоустройстве территории и при компоновке технологического оборудования в цехах, при организации технологического процесса производства продукции от приемки сырья до отправки ее в торговую сеть.

При строительстве предприятий молочной промышленности учитывают наличие сырьевой базы и подъездных путей, спуска сточных вод, обеспечение питьевой водой, а также направление господствующих ветров. С целью предупреждения загрязнения окружающей среды строят местные очистные сооружения и скважины для забора питьевой воды. Городские молочные заводы подключают к городскому водопроводу и канализационной сети. Предприятия сооружают с наветренной стороны по отношению к санитарно-техническим сооружениям и другим промышленным предприятиям и с подветренной стороны - к жилым и культурно - бытовым зданиям. Санитарно-защитная зона для молочных заводов должна быть не менее 50 м, для сыродельных -100 м.

Уровень грунтовых вод должен быть не менее чем на 0,5 м ниже пола нижнего этажа здания. Сооружения на территории предприятия располагают в такой последовательности, чтобы обеспечить поступление сырья и вывоз готовой продукции без встречных или перекрестных путей с поступающим топливом, вывозом мусора и отходов.

В воротах предприятия устраивают дезинфекционный барьер для обеззараживания колес автотранспорта, который заполняют 2%-ным раствором едкого натра. У входа в предприятие устанавливают скребки или решетки для очистки обуви от грязи и дезинфекционные коврики.

Топливо, тару, строительные материалы и т. п. хранят на складах или специально отведенных площадках на расстоянии не менее 25 м от производственного корпуса. Мусороприемники и неканализированные уборные располагают от производственных и складских помещений на расстоянии не менее 25 м. Территорию предприятия ежедневно убирают, мусор и отходы из бачков и контейнеров удаляют ежедневно с последующей их дезинфекцией.

Территория предприятия должна быть огорожена. Свободные участки ее озеленяют древесно-кустарниковыми насаждениями. Хозяйственную часть территории отделяют от производственной зелеными насаждениями шириной не менее 3 м.

Дата добавления: 2015-09-03 | Просмотры: 1126 | Нарушение авторских прав