АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Лабораторный практикум

Прочитайте:
  1. Возможность круглосуточного узи мониторинга растущего фолликула. Возможность осуществлять ежедневный лабораторный контроль, в том числе определение эстрадиола в крови.
  2. Й лабораторный этап
  3. Лабораторный анализ жидкости из перикарда
  4. Лабораторный метод
  5. Лабораторный практикум
  6. Лабораторный практикум.
  7. Лабораторный этап изготовления пластмассовых коронок
  8. Ой лабораторный этап
  9. Ый лабораторный этап

 

Тема: α-АМИНОКИСЛОТЫ, пептиды, белки.

Цель: 1. Изучить химические свойства аминокислот.

2. Научиться с помощью качественных реакций определять – аминогруппу, ароматические аминокислоты, пептидные связи, белки.

Техника безопасности:

1. С концентрированными кислотами и щелочами работать осторожно, под вытяжным шкафом, в очках.

2. С раствором нингидрина работу проводить под вытяжным шкафом, вдали от огня. Нингидрин не должен попадать на кожу.

 

Ход работы:

 

ОIIЫТ №1. Амфотерные свойства аминокислот.

А) В пробирку поместите 5 капель 1% раствора α-аланина или аминокислоты и добавьте по каплям 9,1% хлороводородной кислоты подкрашенной индикаторам конго в синий цвет до появления розово-красной окраски. Напишите уравнение реакций и объясните изменение окраски.

Б) В пробирку поместите 5 капель 1% р-ра аминокислоты м по каплям

добавьте 0,1% раствор гиидроксида натрия, подкрашенного фенолфталеином до исчезновения окраски. Объясните происходящее явление и напишите реакции.

 

ОПЫТ №2. Реакция глицина с азотистой кислотой.

В пробирку поместите 5 капель 1% раствора глицина и равный объем 5% раствора нитрата натрия. Добавьте 2 капли конц. уксусной кислоты и осторожно взболтайте смесь. Наблюдается выделение газа: реакция используется для качественного определения аминогрупп в аминокислотах. Напишите схему взаимодействия глицина с азотной кислотой.

 

ОПЫТ №3. Нингидриновая реакция на аминогруппу в α – положении.

Растворы α – аминокислот при нагревании с нингидрином дают сине-фиолетовое окрашивание. В этой реакции α – аминокислоты окисляются нингидрином, подвергаясь при этом окислительному дезаминированию и деркабоксилированию.

Нингидрин α – аминокислота альдегид нингидрин (восст.)

 

Восстановленный нингидрин конденсируется с другой молекулой нингидрина в окисленной форме, образуя окрашенный продукт конденсации.

В пробирку поместите 4 капли 1% раствора глицина и 0,1% раствора нингидрина. Содержимое пробирки осторожно нагреть до появления сине-красного цвета.

 

ОПЫТ №4. Биуретовая реакция на пептидные связи.

В щелочной среде при добавлении к раствору белка гидрата окиси меди образуется комплексное (хелатное) соединение розово-фиолетового цвета. Такую реакцию дают белки, некоторые аминокислоты, пептиды, биурет, средние пептиды.

Впервые данный комплекс получен Биуретом (NH2CONHCONH2). Отсюда и название – биуретовая реакция. Схематично реакцию Cu(OH)2 пептидами можно представить так:

 

 

Кетонная форма полипептида

 

Биуретовый комплекс

Енольная форма

 

В пробирку поместите 5-6 капель белка, добавьте равный объем, 30% раствора NaOH и по стенке добавьте 1-2 капли раствора сульфата меди. Наблюдается появление красно—фиолетового окрашивания.

 

ОПЫТ №5 Ксантопротеиновая реакция на ароматические аминокислоты

Ксантопротеиновая реакция на ароматические аминокислоты - реакция нитрования бензольного ядра циклических аминокислот концентрированной азотной кислотой.

Диноитротирозин (желтый)

 

В результате образуется нитропроизводные аминокислот, имеющие желтую окраску. В щелочной среде нитропроизводные образуют соли хиноидной структуры. окрашенные в оранжевый цвет (ксантиновый)

Натриевая соль динитротирозина (оранжевый)

 

В белке содержится достаточное колнчесво ароматических аминокислот, поэтому ксантопротеиновая реакция применяется и для определения белков.

В пробирку поместите 10 капель раствора тирозина и 2 капли конц. азотной кислоты. Содержимое пробирки осторожно нагрейте до растворенья осадка. Образуется раствор лимонно-желтого цвета. Охладив пробирку осторожно добавьте 1-3 капли 10% раствора гидроксида натрия до появления ярко—оранжевого цвета. Написать уравнения реакции.

 

 

ГЛАВА 9. УГЛЕВОДЫ.

Вопросы к занятию.

 

1. Общая характеристика и классификация углеводов.

2. Моносахариды, их стереоизомерия (D и L-ряды).

3. Цикло-оксотаутометрия. Формулы Хеуроса, мутаротация.

4. Химические свойства моносахаридов: реакции по >C=О, ОН-связи.

5. Глюкозидный гидрооксил. Пентозы (ксилоза, рибоза) и гексоза (глюкоза, фруктоза, галактоза).

6. Олигосахариды,. Дисахариды: лактоза, сахароза(строение, состав, циклооксотаутометрия).

7. Восстанавливающие и не восстанавливающие дисахариды. Виды О-гликозидной связи.

8. Полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, декстрины.

9. Гетерополисахариды и их роль в биологии и медицине.

 


Дата добавления: 2015-02-06 | Просмотры: 1243 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)