АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Диетотерапия. Рекомендации к составлению диеты больным ХГ Блюда и продукты Разрешаются Не разрешаются Жиры Легко эмульгируемые масла - сливочное

Прочитайте:
  1. E Диетотерапия
  2. Диетотерапия
  3. ДИЕТОТЕРАПИЯ
  4. Диетотерапия
  5. Диетотерапия
  6. Диетотерапия
  7. ДИЕТОТЕРАПИЯ
  8. Диетотерапия
  9. ДИЕТОТЕРАПИЯ

Рекомендации к составлению диеты больным ХГ

Блюда и продукты Разрешаются Не разрешаются
Жиры Легко эмульгируемые масла - сливочное, растительное (оливковое, подсолнечное, кукурузное). Тугоплавкие - сало, смалец, комбижир, маргарин
Супы Вегетарианские с овощами, крупами, лапшой, молочные, фруктовые На мясном, рыбном, грибном бульоне, кислые и жирные щи, борщи
Мясо Нежирных сортов (говядина, телятина, кролик) в виде паровых котлет, фрикаделей, кнелей, суфле. Колбасы - диетическая, докторская. Сосиски говяжьи.   Жирных сортов - свинина, окороки, жирные колбасы, свиные фрикадельки, сосиски. Мясные консервы.
Птица Курица нежирная, цыплята - отварные, без кожи.   Курица жирная, гусь, утка, индейка.
Рыба Нежирных сортов - треска, судак, сазан, навага, щука и др. Жирных видов - осетровые, сом и др. Рыбные консервы.
Молочные продукты Творог свежий, лучше обезжиренный, домашнего приготовления. Кефир, простокваша, ацидофильное молоко. Молоко. Сметана только для заправки блюд. Сыры неострые. Сливки, жирные подливы, сыры острые.
Яйца Преимущественно для изготовления блюд, белковый омлет, отдельно (всмятку) - не более 1 шт в сутки Крутые и сырые яйца. Яичница-глазунья.
Каша и макаронные изделия Гречневая, овсяная, рисовая, манная и др., жидкие. Лапша, вермишель, макароны.    
Овощи и зелень Свежие в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры), в отварном виде (картофельное пюре, протертая свекла, зеленый горошек, цветная капуста, кабачки), в запеченном виде (на пару). Лук только после отваривания. Квашеные и соленые. Маринады. Бобовые - горох, фасоль, чечевица. Щавель. Богатые эфирными маслами чеснок, редька, редис.
Фрукты Сладкие спелые. Фруктовые блюда, кисели, муссы, желе, подливы. Курага, чернослив, изюм (без косточек).  
Сласти Мед, варенье, пастила, мармелад. Печень из несдобного теста. Шоколад, конфеты, торты, пирожные, мороженое.
Закуски Салаты, винегреты, заливная рыба на желатине, вымоченная сельдь (изредка). Острые приправы (перец, горчица, уксус, хрен, майонез). Копчености, грибы.

 

 


Дата добавления: 2014-12-12 | Просмотры: 699 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.004 сек.)