АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Избыток и недостаток жира в питании

Прочитайте:
  1. II. Избыток глюкокортикоидов
  2. III. Избыток надпочечниковых андрогенов и эстрогенов
  3. Анализ альтернативных представлений о питании человека
  4. Баночные консервы и их значение в питании. Гигиенические требования к их качеству, особенности санитарно-эпидемиологической экспертизы.
  5. Белки, их роль в питании. Проявления недостаточного и избыточного их поступления в организм.
  6. Биологическое значение белков и отдельных аминокислот в питании. Физиологические нормы для различных групп населения. Роль молока в детском питании.
  7. В ПИТАНИИ НАСЕЛЕНИЯ
  8. В сбалансированном питании может предусматриваться
  9. Витамины и их значение в питании.
  10. Водорастворимые витамины, их роль в питании детей.

Избыточное содержание жиров в пище является неблагоприятным фактором:

- откладывается большое количество запасного жира;

- усиливаются процессы окисления жирных кислот и в организме накапливаются кетоновые тела;

- происходит поражение сердечно-сосудистой системы атеросклерозом;

- нарушается функция печени.

При недостатке жира:

- происходит нарушение деятельности центральной нервной системы;

- ослабление иммунобиологических механизмов;

- снижение в тканях синтеза белка, фосфолипидов;

- повышается проницаемость кожи;

- развиваются воспалительные явления;

- повышается проницаемость капилляров;

- у животных прекращается рост;

- снижается масса тела;

- нарушается половая функция, водный обмен;

- ослабляется устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов;

- ухудшается усвояемость витаминов и провитаминов;

- снижается энергетическая ценность пищи и ее органолептические достоинства;

- обезжиренная пища недолго задерживается в желудке, поэтому быстро возникает ощущение голода;

- недостаток линолевой кислоты вызывает тромбоз сосудов;

- отсутствие фосфатидов приводит к снижению интенсивности всасывания липидов из кишечника.


Дата добавления: 2015-02-02 | Просмотры: 859 | Нарушение авторских прав



1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 |



При использовании материала ссылка на сайт medlec.org обязательна! (0.003 сек.)