АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Витаминоподобные соединения

Они относятся к биологически активным соединениям, выполняющим важные и разнообразные функции в организме. К ним относятся холин (витамин В₄), инозит, биофлавоноиды, оротовая кислота, метилметионин сульфоний, липоевая кислота, пангамовая кислота, карнитин и др.

Холин – витамин В₄

1. Участвует в обмене жиров.

2. Необходим для биосинтеза лецитина.

3. Предупреждает жировое переожирение печени, т. е. относится к липотропным веществам. Из холина образуется ацетилхолин.

Он хорошо растворим в воде.

Суточная потребность для взрослых – 250-600 мг. При тяжелом физическом труде она возрастает.

Недостаток холина вызывает жировое перерождение печени. Это приводит к нарушению ее функций – депонирование гликогена, синтез протромбина, обезвреживание токсических веществ, а в последующем – к гибели клеток, развитию цирроза.

При недостатке холина нарушается функция почек и повышается кровяное давление.

Холин содержится в печени, почках, рыбе, мясе, яичном желтке, сметане, сливках, твороге, овсяной крупе, капусте.

Инозит – витамин В₈

1. Играет роль в обмене веществ в нервной ткани.

2. Нормализует ее функцию.

3. Обладает липотропным действием.

4. Стимулирует двигательную активность пищеварительного тракта.

5. Способствует уменьшению количества холестерина в крови.

Он хорошо растворим в воде. При тепловой обработке разрушается до 50 %.

В зерновых продуктах инозит образует с Н₃РО₄ – фитин – неусвояемое соединение.

Суточная потребность – 1,0-1,5 г.

Содержится в мясе, сердце, яйцах, зерновых продуктах, зеленом горохе, цитрусовых, капусте.

Оротовая кислота – витамин В₁₃

1. Она оказывает положительное влияние на синтез белков.

2. Процессы роста.

3. Улучшает функции печени.

Потребность – 0,5-1,5 г в сутки. С лечебной целью при некоторых заболеваниях крови и печени назначают по 1,5-3 г в сутки.

Она содержится в дрожжах, печени, молоке, молочных продуктах.

Дата добавления: 2015-02-02 | Просмотры: 843 | Нарушение авторских прав