АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология
|
ЕКСТРАКТИ-КОНЦЕНТРАТИ
Екстракти-концентрати, або екстракти для готування настоїв і відварів, — це стандартизовані рідкі і сухі витяжки з лікарської рослинної сировини, призначені для швидкого приготування водних витяжок в аптечній практиці.
Розрізняють рідкі концентрати, що готують у співвідношенні 1: 2 і сухі в співвідношенні 1: 1. Це означає, що з 1 частини за масою рослинного матеріалу одержують дві об'ємні частини рідкого концентрату або 1 частину за масою сухого концентрату. При одержанні екстрактів як екстрагент використовують етанол низьких концентрацій (від 20 до 40 %). Це пояснюється прагненням наблизити концентрати за вмістом екстрактивних речовин до аптечних водних витяжок.
Технологія одержання рідких концентратів передбачає такі ж стадії, що і при одержанні рідких екстрактів: одержання витяжки з лікарської рослинної сировини, очищення витяжки, стандартизація. Для одержання витяжки найчастіше використовують методи, в яких не застосовують випарювання (кількість кінцевого продукту при цьому буде вищою). Очищення витяжок зводиться до відстоювання і фільтрування відстояної витяжки. Стандартизують рідкі концентрати за тими ж показниками, що й рідкі екстракти (вмістом діючих речовин, сухим залишком, вмістом спирту або густиною, вмістом важких металів).
Сухі концентрати відрізняються від звичайних сухих екстрактів тим, що вміст діючих речовин у них дорівнює вмісту у вихідній сировині, тобто 1: 1 (тільки для сухого концентрату конвалії він дорівнює половинній кількості 1: 2). Отже, для приготування настоїв і відварів із сухих концентратів замість прописаної в рецепті кількості лікарської сировини беруть однакову за масою кількість сухого концентрату і розчиняють у розрахованому об'ємі води.
Сухі концентрати, або «концентровані сухі настої і відвари», у зарубіжній фармацевтичній літературі більше відомі під назвою «абстракти». Одна частина абстракту може відповідати одній (1: 1) або 0,5 (1: 2) частинам вихідної лікарської рослинної сировини.
Сухі концентрати одержують аналогічно сухим екстрактам.
Одержання витяжки проводять до повного виснаження сировини, використовуючи найчастіше високоефективні методи (для алтейного кореня застосовують мацерацію). Для очищення витяжок застосовують відстоювання з подальшим фільтруванням. Висушування може проводитися через стадію згущування. У цьому випадку застосовують усі типи апаратів, що використовуються для упарювання витяжок. Наступне висушування проводиться у вакуум-вальцьових сушарках або вакуум-сушильних шафах при 50—60 °С. Якщо висушування проводять без стадії згущування, то застосовують розпилювальні, сублімаційні (ліофільні, молекулярні) сушарки.
Наповнювачі (використовують декстрин, молочний цукор або суміші) вводять під час розмелу висушеного екстракту.
Стандартизацію сухих концентратів проводять за вмістом вологи і важких металів.
5.10. МАСЛЯНІ ЕКСТРАКТИ
Масляні екстракти, або медичні олії (Olea medicata), — це витяжки з лікарської рослинної сировини, отримані з використанням рослинних олій або мінеральних масел.
На сьогодні в медичній практиці використовують масляні екстракти з листя блекоти (олію блекотну), листя дурману (олію дурманну), трави звіробію, олію м'якоті плодів шипшини (Extractum Rosae oleosum), каротолін (Carotolinum), олію насіння шипшини (Oleum Rosae), олію обліпихову (Oleum Hippophaes).
Блекотна олія (Oleum Hyoscyami) одержують із листя блекоти (Hyoscyamus niger L.), що містять не менше 0,05 % алкалоїдів, методом мацерації. Як екстрагент застосовують соняшникову олію. На одну частину листя блекоти беруть 10 частин олії. У чавунний емальований реактор поміщають грубоздрібнене листя блекоти, яке змочують сумішшю, що складається з 75 частин 95 %-вого спирту і 3 частин 10 %-вого розчину амоніаку. Масу перемішують і залишають у реакторі з щільно закритою кришкою на 12 год при кімнатній температурі. При цьому гіосціамін та інші алкалоїди, що містяться в блекоті у формі солей, майже нерозчинні в жирних оліях, переходять у вільні основи, добре розчинні в жирних оліях. Після мацерації масу заливають соняшниковою олією, добавляють безводний натрію сульфат, підвищують температуру суміші до 50—60 °С і при постійному перемішуванні домагаються повного звітрення спирту та амоніаку (близько 12 год). При такому екстрагуванні алкалоїди-основи зі спиртового розчину цілком переходять у гарячу олію. При повному видаленні спирту і води листя, яке розтирається, хрустить між пальцями. Надмірно довге нагрівання призводить до втрати алкалоїдів. Зневоднена масляна витяжка стає прозорою. Після охолодження екстракт фільтрують, сировину віджимають, об'єднуючи витяжки, які після 48-годин-ного відстоювання фільтрують у скляні балони.
3 метою максимального витягу алкалоїдів і їх збереження в незмінному стані застосовують метод протитечійного екстрагування в батареї перколяторів сумішшю 70 %-вого етанолу і 10 %-вого розчину амоніаку. Отримані витяжки фільтрують, змішують із рівною кількістю соняшникової олії та у вакуум-апараті спочатку відганяють основну масу спирту (при нормальному тиску), а потім при розрідженні 80—87 кПа (600—650 мм рт. ст.) — залишки спирту і води. Отриманий масляний концентрат розбавляють до необхідного вмісту алкалоїдів, відстоюють 4—5 діб, після чого фільтрують спочатку прозорий верхній шар, а потім осад. Обидві порції екстракту об'єднують, визначають якісні показники і вихід. Розливають у скляні сулії по 15—18 кг. Зберігають у прохолодному місці.
Блекотну олію застосовують у формі лініментів як болезаспокійливий засіб при невралгічних і ревматичних болях.
Масляні екстракти шипшини одержують із сухого жому, що є відходом виробництва вітамінів C і P із плодів шипшини. Сухий жом — це суміш м'якоті і насіння плодів шипшини, що перероб-
ляють окремо. 3 м'якоті одержують масляний каротиноїдний препарат каротолін (Carotolinum); із насіння шипшини — масло шипшини (Oleum Rosae).
Каротиноїди швидко руйнуються при зберіганні сухого жому, тому його негайно піддають переробці. Сухий жом подають у сепаратор, де потоком продувного повітря відбувається відокремлення м'якоті від насіння.
Каротолін із сухої м'якоті може бути отриманий за трьома схемами: 1) екстракцією рослинною олією; 2) екстракцією органічним розчинником (дихлоретаном, метиленхлоридом; 3) екстракцією зрідженими газами.
Для екстракції рослинною олією застосовують соняшникову або соєву (остання краща, тому що вона містить природні антиоксиданти — а- і р-токофероли). Отриманий препарат — це масло оранжевого кольору в тонкому шарі зі специфічним запахом і смаком. Проводять стандартизацію препарату за кислотним числом та вмістом каротиноїдів.
Екстракцію органічнимирозчинниками (рис. 5.22) проводять у вертикальному шнековому екстракторі 1, в який завантажують суху м'якоть і назустріч їй безперервно подають екстрагент. Виснажена сировина (шрот) надходить на рекуперацію екстрагента в шнековий випарник 2, що обігрівається парою. Пари екстрагента конденсуються в холодильнику 3 і у вигляді конденсату направляються в збірник 4. Шрот, звільнений від екстрагента, за допомогою шнека 5 вивантажується в збірник відходів. Витяжка, насичена каротиноїдами, подається у вакуум-випарний апарат 6, де після видалення екстрагента одержують пасту каротиноїдів, яку купажують олією до стандартного вмісту каротиноїдів.
Екстрагування зрідженими газами (див. рис. 5.18). У Харкові (ХНДХФІ) у 1983 році проведено дослідження з екстрагування зрідженими газами (хладонами — хлорофторопохідними вуглеводню) речовин ліпофільної природи (ефірні масла і жирні олії, каротиноїди, токофероли, стерини, хлорофіли та ін.).
Перевага хладонів як екстрагентів у порівнянні з рідким карбону діоксидом полягає в тому, що робочий тиск в екстракторі більш ніж у 6 разів нижчий, ніж при екстрагуванні зрідженим карбону діоксидом. Відповідно до запропонованої схеми суха м'якоть плодів шипшини, здрібнена комбінованим способом (спочатку на молотковій або дисковій, а потім на валковій дробарках) до товщини пелюстка 0,1—0,2 мм, екстрагується хладоном-12 протягом 3 год при температурі 18—25 °С під тиском 4,5—5,5 атм і співвідношенні сировини до розчинника 1: 5. Після видалення екстрагента (зменшенням тиску) отриманий ліпофільний комплекс купажують соняшниковою олією. Використання запропонованої технології у виробництві каротоліну дозволило збільшити вихід на 10—15 %, а також розширити сировинну базу за рахунок використання низькокаротиноїдної сировини.
Отриманий одним із наведених способів каротолін повинний мати: кислотне число — не більше 3,5; вміст каротиноїдів у перерахунку на Р-каротин — не менше 1,2 г/л.
Препарат застосовують при трофічних виразках, екземах, атрофічних змінах слизистих оболонок, деяких видах еритродермії (псоріатичних, десква-матичних); на уражені ділянки тіла накладають серветки, просочені каротоліном, і накривають вощеним папером.
Олію шипшини одержують із сухого насіння плодів шипшини, відділеного від м'якоті (рис. 5.23). Насіння подрібнюють у дробарці 1 і подають в екстрактор 2 циркуляційного апарата типу Сокслета. Екстракцію проводять дихлоретаном або метиленхлори-
дом,який заливають на сировину. Насичений екстрагент надходить у куб 3 установки через сифон. Отримані в кубі 3 пари надходять у холодильник-конденсатор 4, із якого конденсат безперервно зливається на сировину. Після повного виснаження сировини екстрагування припиняють, витяжку із куба 3 подають у вакуум-випарний апарат 5, де повністю видаляють екстрагент під вакуумом, а отримане масло шипшини зливають через нижній штуцер апарата 5 у збірник 6, із якого подають на розфасування.
ХНДХФІ запропоноване екстрагування за допомогою зрідженого газу (хладон-12). Для цього висушене насіння здрібнюють комбінованим способом: спочатку на молотковій або дисковій, потім на валковій дробарках до товщини пелюстки 0,1—0,2 мм. Екстрагування проводять за схемою, аналогічною, зображеній на рис. 5.18. У цьому разі купажування соняшниковою олією не
проводять.
У результаті збільшений вихід олії шипшини на 10—15 %. Отримана одним із наведених способів готова олія шипшини — рідина бурого кольору із зеленуватим відтінком, гіркуватим смаком і специфічним запахом.
Кислотне число — не більше 5,5; вміст суми каротиноїдів — не менше 0,5 г/л, вміст а- і р-токоферолів — не менше 0,4 г/л.
Застосовують як зовнішній засіб при неглибоких тріщинах і саднах сосків у жінок-годувальниць, пролежнях, трофічних виразках, дерматозах у вигляді масляних пов'язок. Використовують усередину для лікування виразкового коліту і дерматозу.
Олію обліпихи (Oleum Hippophaes) одержують двома способами: 1) екстрагуванням сухого жому соняшниковою олією; 2) екстрагуванням м'якоті плодів або окремо насіння органічними розчинниками.
За першим способом використовують жом плодів обліпихи після видалення з них соку. Жом висушують у вакуум-вальцьовій сушарці та у вигляді «пелюстка» подають на екстрагування, яке проводять протитечійним методом в батареї екстракторів-перко-ляторів, обладнаних паровими оболонками. В оболонку подають гарячу воду. Висушений жом у мішках із фільтрувальної тканини завантажують у попередньо нагріті екстрактори. У першому екстракторі сировину настоюють із соняшниковою олією 1,5 год при температурі 60—65 °С. Отримана витяжка з першого екстрактора подається на сировину в другому екстракторі, а в перший — подають свіжу олію. 3 другого екстрактора витяжку передають у третій екстрактор, із третього в четвертий і т. д. Свіжа олія завжди подається в перший екстрактор. Коли з останнього перко-лятора одержують масляний екстракт, який відповідає вимогам за вмістом каротиноїдів і токоферолів, то перший екстрактор відключають. 3 нього зливають відпрацьовану соняшникову олію, названу «кінцевою», і вивантажують шрот. У перший екстрактор
| завантажують свіжу сировину (він стає головним), на який подають витяжку з останнього екстрактора, а свіжу олію подають на сировину в другому перколяторі, що тепер стає «хвостовим». Наступну порцію готового продукту одержують із першого «головного» перколятора. Усі подальші зливання готового продукту проводять із «головного» перколятора, яким стає завантажений свіжою сировиною, а свіжий екстрагент подають у «хвостовий» екстрактор, що містить найбільш виснажену сировину. Щораз кількість готового продукту, названу «дифузійною» олією, повинна бути рівна масі сировини в екстракторі. Масляні витяжки об'єднують і проводять стандартизацію за вмістом каротину і каротиноїдів, яких має бути не менше 0,13—0,18 %; токоферолів — не менше 0,11 %; хлорофілових сполук — не більше 0,1 %. Кислотне число має становити не більше 14,5. Якщо олія містить більше діючих речовин, то до неї добавляють «кінцеві олії», тобто проводять купаж. Після цього олію фільтрують.
За другим способом як сировину використовують м'якоть плодів без насіння або окремо насіння. Для цього сухий жом подають у дробарку, із якої здрібнений матеріал передають у сепаратор, де продуванням повітря відокремлюють насіння від м'якоті і проводять їх переробку окремо.
Обробку м'якоті і насіння здійснюють із застосуванням методу циркуляційного екстрагування в апараті типу Сокслета (аналогічно схемі, наведеній на рис. 5.23). Екстракцію ведуть 4-, 5-крат-ною кількістю метиленхлориду при температурі близько 40 °С. Залишки розчинника з екстрактора видаляють у вакуум-апараті в присутності невеликої кількості води, що сприяє видаленню екстрагента при більш низькій температурі, тому що відганяється суміш взаємно нерозчинних рідин (метиленхлорид і вода). Для запобігання процесу окиснення упарювання ведуть у вакуум-ви-парному апараті в середовищі вуглекислого газу. Метод дозволяє збільшити вихід олії з підвищеним вмістом каротиноїдів і меншою кількістю вільних жирних кислот. Одержання олії обліпихи може бути проведене екстрагуванням зрідженим хладоном-12. Із сухого жому з вологістю до 7 %, здрібненого до пелюстка товщиною 0,25 мм, одержують препарат, який відповідає вимогам НТД. При цьому вихід готового продукту збільшений на 10—15 %.
Готовий продукт стандартизують за тими ж показниками, що зазначені вище, і після фільтрації фасують у склянки із оранжевого скла по 100 мл.
Олія обліпихова — рідина оранжево-червоного кольору з характерним запахом і смаком. Застосовується зовнішньо у вигляді масляних пов'язок, при лікуванні променевих уражень шкіри і слизових оболонок, при кольпітах, ендоцервитах, ерозіях шийки матки; усередину — при виразковій хворобі і при ураженнях стравоходу.
Пахучі рослини ще в давні часи звертали до себе увагу як джерело пахощів. До початку XVI століття були відомі такі пахучі рослини, як розмарин, лаванда, шавлія, лепеха, касія та ін. А з середини XVI століття почала інтенсивно розвиватися техніка виробництва пахучих речовин.
Ефірні масла застосовують у фармацевтичній, харчовій та найбільше в парфумерній промисловості. Незважаючи на розвиток виробництва синтетичних речовин, до теперішнього часу кращі композиції духів складаються з використанням натуральних ефірних масел, які передають запахи троянди, конвалії, фіалки, гвоздики, лимона та ін.
Сьогодні відомо декілька тисяч ефірних масел.
Ефірні масла (Olea aetherea) — це суміші пахучих речовин, що належать до різних класів органічних сполук, переважно до терпеноїдів, рідше до ароматичних або аліфатичних сполук. До їхнього складу входять як пахучі, так і незапашні речовини, що виробляються ефіромасляними рослинами і мають характерний запах, властивий пахучій частині цієї рослини. До кінця роль ефірних масел в обміні речовин рослин не зрозуміла. Ряд авторів припускають, що ефірні масла необхідні для захисту рослин від шкідників і тварин; для закриття ран у деревині, корі та охорони їх від потрапляння вологи, зараження грибковими захворюваннями, а також для притягнення комах-опилювачів та ін.
За леткість і здатність переганятися з водяною парою ефірні масла названі ефірними, а за зовнішню подібність із жирними
оліями — маслами.
Ефірні масла одержують із сировини різних рослин-ефіроносів: квіток (квіткових пелюстків і квіткових головок), листя (м'яти, евкаліпту), із хвої і лапок (відходи при заготівлі деревини з яли-Ці, сосни), шкірки плодів (цитрусових), коренів (валеріани) або кореневищ (півників), плодів (мигдалю), кори (кориці, камфор-
ного дерева), деревини (кедра) — як у вільному стані, так і у вигляді глікозидів, наприклад у плодах мигдалю.
Вміст ефірних масел коливається в широких межах: квіти фіалки містять близько 0,004 %; квіти троянди — 0,07—0,1; насіння кмину — 3—7; а в бруньках гвоздики досягає 20—22 %.
Склад кожного ефірного масла кожної назви в момент вироблення більш-менш постійний і залежить від складу ґрунту, інсоляції, вологості, кліматичних умов, сонячної радіації, району зростання, пори року і навіть від часу доби (для троянди максимум накопичення — на світанку (о 4—6-й годинах), а в квітках лаванди більше всього накопичується в другій половині дня), віку рослини. Співвідношення складових частин ефірного масла може дещо змінюватися при відносній незмінності характеру запаху.
Число компонентів в ефірному маслі одного виду рослини може досягати сотні і більш видів (до 500). Це суміші різноманітних органічних сполук — терпенових, сесквітерпенових, ароматичних, аліциклічних і аліфатичних. Терпенові сполуки — найважливіші компоненти в ефірних маслах. Так, у трояндовому маслі виявлено понад 200 органічних речовин, але основну масу (близько 80 %) складає фенілетиловий спирт і терпенові спирти (гераніол, ліналоол, цитронеол). У м'ятному маслі міститься понад 100 компонентів, основні з них — ментол, ментон, ментилацетон і цинеол. У лавандовій олії виявлено понад 160 компонентів, головною складовою частиною її є складні ефірні спирти ліналоолу і ряду органічних кислот (оцтової, масляної, валеріанової, капронової).
Склад ефірних масел у процесі розвитку рослин змінюється і в окремих частинах їх організму часто коливається. Причому внаслідок значного варіювання співвідношень компонентів ефірного масла суттєво змінюється його ароматний букет. Так, у процесі дозрівання насіння коріандру його ефірне масло має квіткові тони з переважанням запахів то фіалок, то конвалії. Склад ефірного масла окремих видів рослин суттєво змінюється залежно від умов вирощування або місця зростання. Наприклад, лавандова олія з гірських районів Франції має фруктово-солодкі аромати, а в англійській лаванді відчувається камфорний відтінок. Більш цінні — лимонне та апельсинове масла — виробляються на Сицилії.
У період цвітіння і дозрівання насіння у рослинах міститься найбільша кількість ефірного масла, що накопичується в спеціальних утвореннях — вмістилищах, які знаходяться в різних органах рослин і в залежності від розміщення діляться на дві групи:
— екзогенні;
— ендогенні.
До екзогенних вмістилищ належать: залозисті плями, які утворюються на пелюстках квіток (троянда), залозисті волоски на епідермі листків і квіток (герань), залозки різних типів (губоцвіті).
До ендогенних вмістилищ належать: округлі вмістилища, що зустрічаються в паренхімі коренів і кореневищ, шкірці плодів,
у лйсті (корінь оману, лист евкаліпта, плід лимона); окремі клітини (кореневище лепехи); групи клітин або ділянки тканин (гіподерма в корені валеріани); вмістилища витягнутої форми у вигляді «канальців» і ходів (плоди зонтичних і деревина хвойних).
Особливості локалізації ефірних масел необхідно враховувати при їх одержанні. При екзогенній локалізації масла виділяються легше і сировина не вимагає ретельного здрібнювання, при ендогенній же локалізації — сировину ретельно подрібнюють.
Назва ефірного масла походить перш за все від назви рослини, виняток складають лише цитрусові. Ефірне масло, отримане з листя цитрусових, називається петигреневим, із квіток — неролієвим, із плодів — за назвою рослин.
Більшість ефірних масел одержують у країнах із тропічним або субтропічним кліматом (пачулеве, бергамотове). Меншу частину ефіромасляних рослин (коріандр, аніс) вирощують у середній смузі. У наш час ефіромасляна сировина вирощується в спеціалізованих господарствах — заводах Північного Кавказу (коріандр, лаванда, м'ята, троянда, аніс, базилік, шавлія), України (коріандр, лаванда, м'ята, троянда, кмин, фенхель, шавлія), Молдови (лаванда, м'ята, троянда, шавлія), Грузії (базилік, герань, жасмин крупноцвітковий, троянда, евкаліпт), Вірменії і Таджикистану (герань), Киргизії (м'ята, шавлія), Білорусії і Литви (м'ята), Азербайджану (троянда). По виробництву деяких із них країни СНД займають головне місце у світі: тут зосереджено понад 90 % світового виробництва коріандрової олії, 75—80 % олії шавлії мускатної, а також 60 % трояндового масла.
Ефірні масла пекучі на смак, слабко розчиняються у воді (ця властивість використовується для їх виділення шляхом перегонки з водяною парою), але добре розчинні в органічних середовищах (ефірі, спирті, смолі) та жирах рослинного і тваринного походження (меді, молоці, норковому жирі). Це прозорі, безбарвні або забарвлені до темно-коричневого кольору рідини. При охолодженні ефірних масел частина їх твердне в кристалічну масу — стеароптен, а рідку частину, яка залишилася, називають елеоп-тен. Температура кипіння — 160—240 °С. Ефірні масла, як правило, легші за воду і при розчиненні утворюють тонку масну плівку. Однак зустрічаються масла важчі за воду (масло евгенольного базиліку, ветиверове, гвоздикове та ін.). Ефірні масла різних видів змішуються у всіх співвідношеннях.
Дата добавления: 2016-03-26 | Просмотры: 611 | Нарушение авторских прав
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 |
|