АкушерствоАнатомияАнестезиологияВакцинопрофилактикаВалеологияВетеринарияГигиенаЗаболеванияИммунологияКардиологияНеврологияНефрологияОнкологияОториноларингологияОфтальмологияПаразитологияПедиатрияПервая помощьПсихиатрияПульмонологияРеанимацияРевматологияСтоматологияТерапияТоксикологияТравматологияУрологияФармакологияФармацевтикаФизиотерапияФтизиатрияХирургияЭндокринологияЭпидемиология

Пищевая аллергия. Пищевая аллергия — состояние повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое характеризуется развитием клинических реакций непереносимости

Пищевая аллергия — состояние повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое характеризуется развитием клинических реакций непереносимости определённых видов пищи, обусловленных участием иммунологических механизмов.

Реакции непереносимости пищевых продуктов известны со времён Гиппократа, описавшего крапивницу, развившуюся после употребления молока. В медицинской литературе разных времён описаны реакции различной интенсивности, возникающие после употребления разнообразных пищевых продуктов, однако до настоящего времени многие механизмы формирования пищевой аллергии остаются не раскрытыми.

Как правило, диагноз «пищевая аллергия» ставят на основании причинной связи между приёмом пищи и развитием клинических симптомов её непереносимости. Вероятно, по этой причине до сих пор отсутствуют точные статистические данные о распространённости пищевой аллергии.

Ряд исследователей считает, что непереносимость пищевых продуктов аллергического генеза встречается очень часто. Другие полагают, что непереносимость пищи чаще всего обусловлена патологией пищеварения и редко связана с аллергией (Ногаллер А., 1983; Лессоф М., 1986; Лусс Л., 1993). Отсутствие унифицированных, надежных методов диагностики пищевой аллергии у взрослых и детей создаёт условия как для гипо-, так и гипердиагностики, что нередко имеет серьёзные последствия.

Дата добавления: 2014-12-12 | Просмотры: 780 | Нарушение авторских прав